L’uovo ha sempre rappresentato simboli e significati importanti per diverse culture. Gli antichi Egizi, per esempio, lo consideravano l’unione dei quattro elementi: terra, aria, acqua e fuoco. Per i Romani, invece, l’usanza di seppellire nei campi un uovo dipinto di rosso era un gesto propiziatorio per favorire il raccolto, associandolo così al concetto di fertilità. Un legame, quello conLeggi tutto
Il limone è molto più di un semplice agrume! Ricco di vitamina C, antiossidanti e flavonoidi, rafforza il sistema immunitario, favorisce la digestione e aiuta a contrastare i radicali liberi. Il suo succo è perfetto per esaltare i sapori in cucina, mentre la sua buccia è ricca di fibre benefiche. Ottimo per condire, dissetare eLeggi tutto
Il latte d’oro, o golden milk, è una bevanda indiana a base di latte e curcuma, nota per le sue proprietà benefiche. Scopri come prepararlo in casa facilmente! Conosciuto anche come golden milk, il latte d’oro è una bevanda calda originaria dell’India, a base di latte e spezie. Il suo nome deriva dal colore giallo brillante conferito dalla curcuma, ingrediente principaleLeggi tutto
Un eccesso di cibo ricco di grassi e di zuccheri cambia in negativo la risposta del cervello all’ormone insulina (anche se non si mette su peso). Gli effetti del cibo spazzatura si vedono sul cervello prima ancora che sul peso. E bastano cinque giorni di “bagordi” con alimenti saturi di zuccheri e grassi per alterare il modo in cuiLeggi tutto
Qual è il nutriente essenziale per il funzionamento del cervello? E il cibo che potrebbe prevenire l’Alzheimer? Cosa hanno in comune le diete più salutari del mondo? E, soprattutto, al cervello davvero serve lo zucchero? Sappiamo quale cibo piace al nostro palato. E anche quali alimenti fanno crescere i muscoli o ci danno più energia.Leggi tutto
I neuroni POMC, sarebbero responsabili dello stomaco da dessert, un fenomeno che permette di avere sempre un certo spazio per l’ultima portata AGI – Il cervello, ed in particolare un gruppo di cellule nervose, i cosiddetti neuroni POMC, sarebbero responsabili dello stomaco da dessert, anche definito sazietà sensoriale specifica, un fenomeno che permette di avereLeggi tutto
Colesterolo e stress, quale relazione? L’abbiamo chiesto ai professionisti di Humanitas. Il colesterolo è un grasso necessario per l’organismo: ma quando è presente nel sangue in eccesso e per periodi prolungati rende il sangue più denso e più incline a dare inizio al processo di aterosclerosi, con la formazione di placche aterosclerotiche sulle carotidi o sulle coronarie, con conseguenze gravi perLeggi tutto
1. Salmone Il salmone è ricco di Omega3 e acidi grassi, un alimento antinfiammatorio sia nella sua versione fresca, da cuocere a vapore e servire con broccoli, che nella sua versione affumicata, da servire a mo’ di millefoglie con dell’avocado. Da provare il nostro salmone alla paprika affumicata con mango e avocado , o il salmone sockeye con insalata diLeggi tutto
Cosa mangiare per togliere l’infiammazione L’infiammazione è una risposta naturale del nostro sistema immunitario per combattere infezioni, traumi o ferite. Il meccanismo dell’infiammazione ha l’obiettivo di eliminare la causa che ne è alla base, di riparare le lesioni che riguardano i tessuti e di ristabilire la normale funzionalità dell’organismo. La natura ci offre una vasta gamma di ingredientiLeggi tutto
