Il nuovo test del Salvagente sui biscotti da colazione ha valutato anche 16 varianti integrali, rivelando le marche con più acrilammide e interessanti differenze nutrizionali tra i prodotti I biscotti integrali dovrebbero rappresentare un’alternativa migliore per la colazione, grazie al contenuto più elevato di fibre e a un minor utilizzo di farine raffinate. Ma anche traLeggi tutto
Leggi di piùAlle uova e’ sceso il colesteroloCon l’arrivo dell’autunno, i boschi si riempiono di colori, foglie e silenzi interrotti solo da passi attenti: è stagione di funghi, e tra tutti, i porcini occupano un posto d’onore. Pregiati, profumati, versatili in cucina, questi funghi sono protagonisti di risotti, tagliatelle, zuppe e tante ricette deliziose che descrivonoLeggi tutto
L’eccessivo accumulo di glicogeno nel cervello peggiora lo stress ossidativo e il danno sui neuroni, aumentando il rischio demenze. Ma un enzima (e la dieta) possono aiutare. Leggi di piùAlle uova e’ sceso il colesteroloLa ricerca di nuove terapie contro le demenze si potrebbe fregiare di un nuovo, inaspettato alleato: il metabolismo degli zuccheri nelLeggi tutto
