Gli additivi sono tra i grandi sospettati di almeno una parte degli effetti negativi associati al consumo regolare di alimenti ultra processati. Nell’ultimo periodo iniziano a essere studiati singolarmente, al fine di ottenere informazioni sui loro reali effetti sull’organismo. Uno di questi è l’acido sorbico che, nei suoi diversi derivati, viene impiegato in numerose lavorazioni,Leggi tutto